「がんばらにゃ」2021年4月号より
| 材料 | 分量(3～4人分) |
|---|---|
 花菜レタス |
1株 |
| 甘とまと |
4個 |
| 白ねぎ | 5cm |
| 九州黒牛 こまぎれ |
130g |
| 油 | 大さじ1/2 |
 味付韓国産のり |
4枚 |
| 【A】（混ぜ合わせておく） | |
 産直焼肉のたれ（しょうゆ味） |
大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1・1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 手ずり風すりごま〈白〉 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
- 【白髪ねぎ】を作る。白ねぎは細いせん切りにし10分程度冷水にさらしたら水気を切っておく。
- フライパンに油を熱し、牛肉を炒め【A】を大さじ3程度絡めておく。
- 花菜レタスは株元を切り落とし器に盛り付ける。
- にをのせ、半分に切った甘とまと、ちぎった味付韓国産のり、を盛り付け、【A】をかけていただく。
【福井和郷】
花菜レタスは、細い葉っぱがたくさん詰まったボリュームのあるレタスで苦味が少ないのが特徴で、洗わずに食べられます。甘とまとは、水分を極力与えずに栽培し、甘味とコクが濃縮されたミニトマトです。野菜が苦手な人でもきっと美味しく食べられますよ。
