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スタミナ！牛ビビンバ風めん

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私も作ってみたい！

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1. 豆もやしは軽く水洗いします。人参は皮を剥いて5mm幅の細切り、小松菜は根本を切り落とし4cm幅に切ります。
2. ボウルに牛肉を入れて【A】を混ぜ合わせ、タレを馴染ませます。
3. フライパンを中火で熱し、、豆もやしの順に重ねて塩（分量外：適量）を全体に振ったら蓋をし、弱めの中火で約5分蒸し焼きにします。蓋を取り、全体がしんなりしてきたら火を止め、バットに移します。
4. 同じフライパンを中火で熱し、を入れて色が変わるまで焼き、バットに移します。
5. 同じフライパンに【B】を順番に入れてよく混ぜたら焼きそばを入れます。弱めの中火で熱し、たれが麺にまんべんなく絡むまで焼きます。
6. 器にを盛り付け、、、白菜キムチを彩りよくのせ、コチュジャン、白いりごまを散らします。中央に卵黄をのせて、ごま油をかけたらできあがり。

お好みでいろいろな具材をのせても美味しいです。
コチュジャンは多めがおすすめです。