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豚肉の竜田揚げサラダ

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1. サラダ菜は一口サイズにちぎります。トマトはヘタを取り除いて5mm幅の輪切りにします。豚肉は半分に切ります。
2. 豚肉に塩、こしょうをして両面に片栗粉をまぶします。
3. ボウルに≪A≫を入れてよく混ぜ合わせ、ごまだれを作ります。
4. フライパンにサラダ油を1cm程注いで中火で熱します。を入れて両面を約2分揚げ焼きにし、火が通ったら油を切ります。
5. 器にのトマト、サラダ菜、を盛り付けてをかけたらできあがり。

豚肉に片栗粉を多めに付けるとサクサクに仕上がります。