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鶏つみれのミルクスープ

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1. じゃがいもはよく洗い、皮を剥いて一口サイズに切り、キャベツはざく切りにします。
2. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱します。を炒め、≪A≫を加えて約10分煮ます。
3. 鶏つみれを入れてさらに約3分煮ます。牛乳を加えて塩、こしょうで味を整えます。
4. ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に盛ったらできあがり。

牛乳を分離させないよう、ふつふつとする程度の火力で煮込んでください。