| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| さば | 2切 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| ≪A≫ | |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
recipe by デリアテール
- さばは一口サイズに切り、塩、酒を振って約10分置きます。
- の水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、を入れて表面がカリッとするまで焼きます。
- ≪A≫を加えて煮絡めます。汁気がなくなったら白いりごまを加え、火から下ろします。
- 器にを盛ったらできあがり。
汁気がなくなってしまうので長く煮詰めすぎないようにしましょう。
