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さばと大根のごま味噌煮

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「がんばらにゃ」2023年2月号より

1. 骨取りさばの味噌煮を流水解凍します。
2. 大根を1㎝幅の半月切りにして耐熱容器にのせ、スプーン一杯程度の水をふり、ラップをして電子レンジで約5分（500wの場合）、やわらかくなるまで加熱します。
3. フライパンにと、をタレごと入れ、落としぶたをして弱火で約10分加熱し、すりごまを加えてひと煮立ちさせ、しばらくおいて味をしみこませます。
4. 適量を器に盛り、ゆでたほうれん草を添え、煮汁（適宜）をまわしかけたらできあがり。