エネルギー(1人分)：約578kcal
調理時間：40分
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| うなぎ | 1/2尾 |
| 米 | 3合 |
| ごぼう | 2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 大葉 | 適量 |
| 添付のうなぎのたれ | 適量 |
米をいつもの水より少なめにセットしておく。
ごぼう、にんじんは1cm程度の大きさの薄いいちょう切りにしておく。下ゆでしたこんにゃくは2cmの長さの薄い拍子切りにしておく。
の米に薄口しょうゆ、酒を加えいつもの水の量にしてからを混ぜて炊飯する。
うなぎは酒大さじ１（分量外）をふりレンジで1分温めて短冊に切る。大葉はせん切りにする。
炊き上がったご飯にうなぎ、うなぎのたれ、大葉を混ぜて出来上がり。
うなぎに酒をふりかけレンジで温めることによりふっくらとします。添付のうなぎのたれは炊き上がった後に混ぜる方がより美味しいと思います。
