タコライス

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タコライス

エネルギー(1人分):約570kcal
調理時間:20分

材料 分量(4人分)
 牛肉こまぎれ  1パック(約300g)
 焼き肉のたれ  大さじ4
 きゅうり  1本
 トマト  1個
 レタス  1/2個
 温かいごはん  600g
 粉チーズ  大さじ4
 コンソメ  1個
 水  適量
 <<A>>
 トマト缶(カットタイプ)  1/2缶
 玉ねぎ  1 / 2 個
 酢  大さじ2
 ケチャップ  大さじ2
 砂糖  大さじ1
 タバスコ・塩  お好みで

作り方

  1. 1 きゅうりは薄い輪切り、トマトとレタスは1cmの大きさに、玉ねぎは荒みじんに切る。牛肉は油なしで炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭きとり焼き肉のたれで味付けする。(濃いめの味付けをする)
  2. 2 サルサソースを作る。大きめの器に大さじ2程度の水とコンソメを入れてレンジに30秒ほどかけて取り出し、コンソメをつぶす。一緒な器にトマト缶、玉ねぎなど<<A>>の調味料を合わせて混ぜてからラップをし、レンジに4分かける。
  3. 3 皿に1人ずつのご飯を平らに盛りつけ、レタス、きゅうり、牛肉、トマトを盛り付ける。サルサソースと粉チーズをたっぷりかけて出来上がり。スプーンで混ぜて食べる。

ワンポイント

タコライスはライスの上にメキシコのタコスの材料がのっている沖縄の料理です。ごはんとレタスの歯ごたえが美味しいです。
焼き肉のたれは自宅にあるお好きなものでどうぞ。

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