エネルギー(1人分)：約131kcal
調理時間：30分
| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| 厚切りさば切身 | 2切(160g) |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 生椎茸 | 4枚 |
| <<A>> | |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| しょうが(すりおろす) | 大さじ1 |
さばは１切れを２つに切り、酒と塩をふってしばらくおいておきます。
生しいたけは石づきを取り除いて薄切りにします。
アルミ箔で高さ３cmくらいのケースを２つ作り、しいたけとさばを等分して入れます。
オーブントースターに２を入れて８分ほど焼きます。
<<A>>の材料を混ぜ合わせてのさばにまんべんなくかけ、さらに５分ほど焼きます。
さばにある程度焼き色がついてきたら、アルミ箔をかぶせて表面がこげるのを防ぎます。調味料をかけた後は焦げやすいので注意しましょう。 しょうがの風味で、醤油を控えてもおいしく食べられます。
