エネルギー(1人分)：約200kcal
調理時間：30分
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| 下ごしらえ済みえび（特々大） | ８尾 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| パン粉 | １/２カップ |
| バター | 小さじ１･1/2 |
| オリーブ油 | 小さじ１･1/2 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 溶きたまご | １/２個分 |
| きゃべつ | １枚 |
| プチトマト | ４個 |
| レモン | 適宜 |
| ウスターソース | 小さじ2 |
| トマトケチャップ | 小さじ2 |
フライパンにバター、オリーブ油、パン粉を入れ、パン粉がうっすらと色づくまで炒めておきます。
えびに塩、こしょうをふり下味をつけます。
えびの水気をふき、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵を付け、炒めパン粉を押え付けます。
をオーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブントースターで５～７分焼き、裏返してさらに１～２分焼きます。
器に、キャベツのせん切り、プチトマトを盛り、レモンを添え、ウスターソースとトマトケチャップを混ぜ合わせたソースをかけます。
衣は薄くつけましょう。揚げないので通常のえびフライより１５～２０％カロリーオフできます。
