エネルギー(1人分)：約248kcal
調理時間：30分
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| びんちょうまぐろの刺身 | 180ｇ |
| <<A>> | |
| 大根おろし | 60ｇ |
| レモン汁 | １/２個分 |
| 大根おろし | 40ｇ |
| おろしわさび | 小さじ1 |
| あさつき（万能ねぎ） | ２本 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 長いも | 200ｇ |
| トマト | 140ｇ |
| きゅうり | １本 |
| レモン汁 | 少々 |
| だし | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
まぐろは脱水シートにくるんで解凍します。
フライパンにサラダ油を熱しまぐろを入れ、中火で両面を色づく程度に軽く焼き、取り出します（中は生の状態で仕上げること）。
<<Ａ>>の大根おろしとレモン汁を混ぜ、焼いたまぐろに、よくまぶし、冷蔵庫でよく冷やします。
のまぐろの大根おろしをとり除き、食べやすく切り、大根おろし、わさび、あさつきをのせ、七味唐辛子を軽くふる。
長いもは角切りにしてレモン汁をかけます。トマトも種を除いて角切り、きゅうりも角切りにします。に添え、しょうゆとだしをあわせて食べる直前にかけます。
脱水シートで包んで解凍すると余分な水分とともに、臭みもとれるのでおいしくいただけます。
