ハーツのキッチンサポート　は・あ・とメニュー

kids party プチシューのクリスマスケーキ

5 人が気に入っています！

エネルギー(1個分)：約530kcal
調理時間：60分

「がんばらにゃ」2008年12月号より

シュー生地を作る。卵は、溶いて室温に戻しておく。小麦粉は、ふるっておく。耐熱ボウルに、水、牛乳、バターを入れ、ラップをして電子レンジにかける。沸騰したら取り出し、小麦粉を一気に加えて、ゴムべらでひとかたまりになるまで混ぜる。
再度、電子レンジに40秒（600W）かけ、取り出したら、卵を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで生地が均一になるまで手早く混ぜる。オーブンを190℃に予熱する。
生地を絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に直径2cmくらいに絞り出す（24個位できる）。
190℃のオーブンで30分焼き、冷ましておく。（途中、オーブンを開けないこと）
りんごカスタードを作る。鍋にりんごジュースとヒエ粉、塩ひとつまみを入れ、沸騰させる。火を弱めて、とろみが付くまでしっかり混ぜて冷蔵庫で冷やす。
カスタードが冷えて固まったら絞り出し袋に入れ、シュークリームの底に細い口金を差し込み、クリームを詰める。
プチシューを積み重ねて、上から溶かしたホワイトチョコレートをかけ、仕上げに粉糖をふる。

クリームは簡単にできるりんごクリームにしました。ヒエ粉が手に入らない場合は、コーンスターチを使ってもいいでしょう。クリームは、しっかり固まってから絞り入れてさらに冷蔵庫で冷やしてから、ツリー状に積み上げてください。また、市販のプチシューを使って作ることもできます。