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冬野菜と肉団子のスープ

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「がんばらにゃ」2013年1月号より

1.  <<A>>をよく混ぜ合わせ、一口大に丸める。
2.  春雨はぬるま湯で戻してざく切り、白菜は2ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじん、大根はいちょう切りにする。ごぼうはささがきにする。
3.  鍋に分量の水と鶏がらスープ、の大根、にんじん、ごぼうを入れて火にかけ、沸騰したらを加え、火が通るまで煮込む。
4.  に春雨と白菜を加え、白菜が柔らかくなるまで煮て、<<B>>を加えて味を調える。

にんじん、大根、ごぼうなどの根菜類は、体を温める作用があります。