エネルギー(1人分)：約52kcal
調理時間：約20分（冷す時間は除く）
「がんばらにゃ」2009年1月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| ハーブティーバック（ハイビスカス＆ローズヒップがおすすめ） | 2パック |
| オリゴ糖 | 大さじ2 |
| グラニュー糖 | 小さじ1 |
| CO・OPコープアガー | 大さじ1 |
| CO・OP冷凍ブルーベリー | 約20粒 |
| りんご | 1/4個 |
| ミント | 適量 |
小鍋に水500mlを沸騰させ、ハーブティーバックを入れ、ふたをして蒸らし、ティーバックを除く。
グラニュー糖とコープアガーを合わせて混ぜ、80℃くらいのに少しずつ加え完全に溶かす。
にオリゴ糖を加えて混ぜ、鍋の底を水につけて荒熱をとり、凍ったままのブルーベリーと、皮をつけたままさいの目に切ったりんごを加え、少しとろみが付いたら、器に入れてしっかり冷し固める。
固まればミントを飾る。
食後のハーブティーは消化を助けます。また、アガーは寒天を主原料としていますし、りんごの食物繊維やオリゴ糖を加えることで腸のお掃除が期待できます。
