エネルギー(1人分)：約109kcal
「がんばらにゃ」2005年5月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| カツオのたたき | 1さく(250g前後) |
| 新玉ねぎ | 小1個 |
| 青じそ | 5枚 |
| みょうが | 1個 |
| ニンニク | 1片 |
| <<おろしポン酢>> | |
| ポン酢しょう油 | 1/4カップ |
| 大根おろし | 1/4カップ |
| しょうがの絞り汁 | 小さじ1 |
玉ねぎは縦半分に切り、スライサーで横薄切りにし、たっぷりの水にさらす。水気を絞って冷やしておく。
青じそとみょうがはせん切りにし、それぞれ水にさらして水気を切っておく。ニンニクはスライスして、少量の油（分量外）で揚げ焼きにする。
カツオを薄切りにして皿に並べ、おろしポン酢の材料を混ぜて冷やしたものをかけ、のたまねぎとの青じそ・みょうが・ニンニクの素揚げをのせる。
レタスと玉ねぎをスライスしたものを多めに皿に盛りつけ、その上にカツオのたたきをのせたサラダ風だと、野菜をたくさんいただけます。その場合は、おろしポン酢を倍にして、たっぷりかけましょう。
