ハーツのキッチンサポート　は・あ・とメニュー

春巻きの皮で、お好みあられ揚げ

2 人が気に入っています！

私も作ってみたい！

投票を取り消す

「がんばらにゃ」2011年8月号より

1. ウインナー、にんじんは1cmの角切り、いんげんは1cm位の長さに切る。
2. さつまいもは皮付きのまま1cm角に切る。しばらく水にさらし、ざるにあげて水気をきっておく。
3. ボウルに天ぷら粉、冷水を入れて混ぜ、・とコーンを加えてさらに混ぜる。
4. 揚げ油を160℃に熱しておく。4等分にした春巻きの皮に具をのせ、皮の両サイドをつまんでそのままそっと油に入れる。春巻きの皮がほんのり色づいたら(12～13分程度)できあがり。

春巻きの皮に具をのせることで、かき揚げがきれいに揚がります。低温でじっくり揚げましょう。
お好みの具材でアレンジもOK。