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卵豆腐のさっぱりもずく酢かけ

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「がんばらにゃ」2014年8月号より

1. 鍋に湯を沸かし、ミニトマトを入れ5～10秒したら冷水にとり、皮をむく。
2.  の湯に塩少々（分量外）を加え、オクラを茹で冷水にとり、5ｍｍ幅に切る。
3.  もずく酢と卵豆腐のタレは混ぜ合わせておく。
4.  器に卵豆腐を入れ、とをのせ、をかける