かぼちゃのサラダ

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かぼちゃのサラダ

「がんばらにゃ」2012年10月号より

材料 分量(4人分)
かぼちゃ 200g
ゆでたまご 2個
玉ねぎ 40g
スライスチーズ 2枚
少々
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ1~2(お好みで)

作り方

  1. 1 かぼちゃを一口大に切り、ラップに包み、レンジで4~5分加熱する。
  2. 2 ゆでたまご・スライスチーズ・玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎは、しばらく水にさらして水気を絞っておく。
  3. 3 1をつぶし、2・塩・こしょうを加え、混ぜ合わせる。(お好みでマヨネーズを加えてもよい。)

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