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簡単トマトジュースでトマトスープ

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「がんばらにゃ」2014年5月号より

1. にんじんは小さめの乱切り、アボカドは1cmの角切りにする。
2. 鍋に水とにんじんを入れ、湯気が出てきたらだしの素を加えひと混ぜし、煮込む。
3. 沸騰したら、牛乳とトマトジュースを加え、かき混ぜる。
4. にんじんがやわらかくなったら、アボカドを入れ、3分煮込む。
5. 塩・こしょうで味を調える。