「がんばらにゃ」2015年5月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
 真崎わかめ（戻したもの) |
70g |
| 米 | 2合 |
| しょうが | 1かけ |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| <<B>> | |
| 白だし（または薄口しょうゆ） | 大さじ1・1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
米は炊く30分前にといで、ザルにあげて水気をきる。
わかめは食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切りにする。
炊飯器に米と<<B>>を入れ、2合の目もりに水加減をしたらひと混ぜし、しょうが、ちりめんじゃこを加えて炊き上げる。
炊き上がったら、わかめを加えて蒸らす。
- 塩蔵わかめの戻し方
- ★戻すと約3倍になります。水で十分に塩抜きをしてください。
