調理時間：15分
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| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
 中橋さんのみずな |
1袋 |
| 豚肉うす切り肉 | 150g |
| 油揚げ | 1枚 |
| とき卵 | 2個 |
| <<煮汁>> | |
| 水 | 350ｃｃ |
| 白だし（または薄口しょう油） | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
鍋に煮汁の材料を入れて煮立てる。
みずなはさっと洗い、水気をきって、5cm程に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさ（厚さは薄め）に切る。
が煮立ったら、油揚げを加え5分程煮たら、豚肉を加える。
豚肉に火が通ったら、みずなを加え、さっと煮る。
溶き卵を回しかける。
