調理時間：20分（肉を漬け込む時間は除く）
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| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
 中橋さんのチンゲンサイ |
1袋（2株） |
| 鶏ムネ肉 | 250g |
| プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩コショウまたはしょう油 | 適宜 |
鶏ムネ肉は薄くそぎ切りにしポリ袋に入れ、塩とヨーグルトをもみ込んで冷蔵庫で1時間ほど置く。
チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。
のヨーグルトを軽く落として、片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、の両面を焼く。
にチンゲンサイの茎、葉の順に加え炒める。
塩コショウまたはしょう油で味を調える。
