エネルギー(1人分)：約437kcal
「がんばらにゃ」2007年6月号より
| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| ごはん | 200g |
| 玉ねぎ | 1/4玉 |
| ピーマン | 1個 |
| ハム | 2枚 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 卵 | 4個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| バター・塩・コショウ | 適量 |
| デミグラスソース(市販品) | 適量 |
| <<飾り用>> | |
| 粉パセリ・ピーマン・ハム・ チーズ・のりなど |
適量 |
玉ねぎ、ピーマン、ハムはそれぞれ細かいみじん切りにする。
フライパンにバター10gを溶かしを炒める。
玉ねぎが透き通ったら、トマトケチャップをからめ、あたたかいごはんを加えて全体が混ざるまで炒め、- 塩・コショウをして半分ずつ皿に盛り付けておく。
卵を2個ときほぐし、牛乳大さじ1、塩・コショウ少々を加え、バターを溶かしたフライパンに流し入れ、- 菜箸でかき混ぜながら半熟に焼き、そのまますべらせながら、半熟の面が上になるように、にのせる。
を繰り返してもうひとつ作る。
デミグラスソースをかけ、粉パセリをかける。お子さんにはピーマン・ハム・チーズ・のりなどで- ライオンを作ってみてはいかがでしょうか。
