エネルギー(1個分)：約189kcal
調理時間：30分
「がんばらにゃ」2007年11月号より
| 材料 | 分量(6個分) |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 重曹 | 小さじ1/4 |
 味の母 または みりん |
大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| <<あん>> | |
| 生クリーム | 100ml |
| ゆであずき | 大さじ4 |
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、味の母、はちみつを入れ、泡立て器で混ぜる。
ホットケーキミックスと重曹を加えトロリとするまで混ぜ、10分くらい休ませる。
ホットプレートを約140℃に温め。薄く油を敷き、 を大さじ1くらい丸く流し焼く。- 表面に気泡が出てきたら裏返し、裏もさっと焼く。
生クリームはゆであずきを加え、泡立て器でかために泡立て、あんを作る。
の粗熱が取れたら、のあんをはさみ、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす。
重曹は入れなくてもできますが、加えることによって色が良くなり、生地がふんわりします。
冷蔵庫で半日くらいおいた方が、しっとりしておいしくなります。生クリームを使用しているので必ず冷蔵庫で
保存してください。常温でおきたい場合は、生クリームは使わず、粒あんをはさんでもいいですね。
