「がんばらにゃ」2010年9月号
（さばえ西コープの会・さばえ東コープの会）より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| 合びき肉 | 300g |
| 緑豆もやし | 2袋（ひげ根があれば取る） |
| 玉ねぎみじん切り | 1/2個 |
| しょうがみじん切り | 1かけ分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ブロッコリースプラウト | 1パック（根を切り落とす） |
| <<A>> | |
| みそ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
緑豆もやしは茹でて、ザルにあげる。
ごま油を熱し、玉ねぎ、しょうがのみじん切り、合びき肉を炒め、パラパラになったらAを加え炒める。
を皿に盛り、をのせ、全体にブロッコリースプラウトをのせる。
肉味噌ともやしの相性バッチリ！
