米粉のブラマンジェ

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米粉のブラマンジェ

「がんばらにゃ」2014年3月号より

材料 分量(6人分)
米粉 50g
豆乳 500cc
きび砂糖 60g
<<A>>
黒砂糖 20g
大さじ2

作り方

  1. 1鍋に豆乳ときび砂糖を入れてよく混ぜ、弱火で煮とかす。
  2. 2さらに米粉を加えて混ぜながらゆっくり煮詰め、とろりとなったら火を止め、
  3.   粗熱をとって器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
  4. 3耐熱容器に<<A>>を入れてよくまぜ、電子レンジで1分加熱して黒みつを作り、冷やす。
  5.   ※加熱しすぎるとふきこぼれるので注意すること。
  6. 42がかたまったら3をかける。

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