エネルギー(1人分)：約528kcal
調理時間：10分
「がんばらにゃ」2008年1月号より
| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
 早ゆでミニスパゲッティ |
140g |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| ライトツナフレーク | 1缶 |
| パプリカ(赤) | 1/4個 |
| つぶコーン | 大さじ4 |
| 深煎り胡麻ドレッシング | 大さじ6 |
| 塩・サラダ油 | 小さじ1 |
鍋に1.5リットルの湯を沸かし、塩と、サラダ油を加える。
小房に分けたブロッコリー(茎の部分も小さい乱切りにする)を入れ、再沸騰したら、早ゆでミニスパゲッティを入れ3分間ゆで、最後につぶコーンを加えたら湯をすてる。
薄切りにしたパプリカと、汁気をしっかり切ったライトツナフレークを加え、深煎り胡麻ドレッシングで和え、皿に盛る。
野菜とパスタを一緒にゆでます。他の野菜を入れてもいいですが、野菜とパスタのゆで上がりが同時になるよう、かための具は、時間差でゆでてください。また、パスタソースの代わりに、ドレッシングを利用して手軽に作ります。パスタをゆでるときに油少々を加えると冷めてもくっつきにくいので、サラダ風にいただくこともできます。
