「がんばらにゃ」2010年9月号
（さばえ西コープの会・さばえ東コープの会）より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| 緑豆もやし | 1袋 |
 ロイヤルカリブ |
1パック |
| 卵 | 8個 |
| しいたけ | 4枚 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 長ねぎ | 1本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1（※Aの水少量で溶いておく） |
| <<A>> | |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| しょうゆ | 大さじ1強 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
ボウルに卵をとき、鶏ガラスープの素と塩、こしょうを加える。
ロイヤルカリブはほぐす。しいたけは5mm幅、長ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、緑豆もやしとを全体に油がまわるくらいに炒め、を加え大きく混ぜ、1～2分焼き、皿に盛る。
小鍋にAを混ぜ合わせ、煮立ったら水溶き片栗粉を加え混ぜる。
のあんをにかける。
もやしマジックでボリュームアップ！
