エネルギー(1人分)：約374kcal
調理時間：10分
「がんばらにゃ」2008年11月号より
| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| 越前山芋入そば | 2玉 |
| 大根 | 200g |
| しょうが | 1片 |
| ねぎ | 2本 |
| 添付のつゆ | 2玉分 |
| 葛粉(又は片栗粉) | 大さじ1 |
大根は、皮をむいて5cm長さのせん切りにする。（太さはそばに揃える。）
そばは茹でて、の大根と混ぜて器に盛り付ける。
添付のつゆをかけそばの割合で作り、火にかける。- 温まってきたら、同量の水で溶いた葛粉を加え、かき混ぜながら沸騰させて、とろみをつける。
温かいつゆをそばにかけ、小口切りにしたねぎと、おろし生姜をのせる。
温かい大根そばです。おろし生姜ととろみの付いたつゆで、体が温まります。
おろしそばとは、また違った食感をお楽しみください。
