「がんばらにゃ」2015年1月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| 大根 | 10cm程度 (500g程度) |
| 豚挽き肉 | 100g |
| しょうがのみじん切り | 1片分 |
| 水溶き片栗粉 | 各大さじ1 |
| 水 | 2カップ |
 鶏がらスープ |
1袋（3.5g） |
| ごま油 | お好みで |
| <<A>> | |
| 醤油・酒 | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 豆板醤(お子さん向けには味噌) | 小さじ1 |
大根は皮をむき2cm角に切る。
フライパンを熱し、豚挽き肉としょうがを炒める。
に大根を炒め合わせ、水と鶏がらスープを加える。煮立ったら弱めの中火にし、アクをとりながら10分程度煮る。
大根がやわらかくなったら、<<A>>を入れ、落し蓋（アルミホイルやクッキングシート可）をして15分煮る。
に水溶き片栗粉入れ、ひと煮してとろみがついたら出来上がり。お好みでごま油を!
