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豆乳生チョコ

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エネルギー(1個)：約37kcal

「がんばらにゃ」2007年2月号より

1. 鍋に、純ココア、砂糖、素温糖、豆乳、水あめを入れて弱火にかけ、木ベラでかきまぜる。湯気が上がったら、火を止め、冷水でふやかしたゼラチンを加え溶かす。
2. 12cm角の型にクッキングシートを敷き、純ココア（分量外）をふるい、①を流し入れたら、表面を平らにならし、冷蔵庫で半日以上冷やし固める。
3.   を16等分に切り分け、純ココア（分量外）をまぶして仕上げる。

乳製品やチョコレートを使わない生チョコです。味を重視するなら、素温糖10～20ｇをプラスし、洋酒を小さじ1程度加えるとよいでしょう。作り方③で純ココアの代わりにきな粉や抹茶をまぶしても美味しいですよ。