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キャベツのシンプル煮

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「がんばらにゃ」2012年2月号より
(食のよろず研究所　出倉　弘子先生）

1. 肉は塩をして、水が出るまで20～30分おき、水洗いする。しょうがは千切りにする。
2. 鍋に水気を拭いた肉、水、しょうがを入れて火にかけ、色が変わったら食べやすく切ったキャベツを加え、一煮立ちさせる。
3. お好みで、一味やごま油をかけていただく。