「がんばらにゃ」2015年4月号より
| 材料 | 分量(6枚分) |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 100g |
| ぬるま湯 | 100ml |
| 薄力粉 | 150g |
| 強力粉 | 150g |
| 塩 | 小さじ1 |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ドライイースト | 3g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
ボウルに薄力粉、強力粉、塩、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。
37℃位のぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れ、よく混ぜる。
に
を入れ、混ぜる。
にヨーグルトを混ぜ、菜箸で軽くかき回す。
にオリーブオイルを加え、粉っぽくなくなるまで、手でこねる。
生地を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけてレンジの発酵機能30℃(または暖かいところ)で、約30分一次発酵させる。
の生地を6等分して手で薄く伸ばす。
フライパンを中火~強火で熱し、
を入れ、ふたをして片面を2分焼いて裏に返し、焼き色を見ながら2~3分焼く。

