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豚肉とキャベツの胡麻ドレ和え

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「がんばらにゃ」2011年9月号より
（羽水きらめきデイサービス）

1. キャベツは食べやすい大きさに切り、蒸す。
2. しょうがは、厚めにスライスする。
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、を入れ、豚肉を茹でる。
4. 流し水で冷やす。
5. 器にとを盛り、ドレッシングをかける。

豚肉を茹でるお湯にしょうがを加えると、臭みがとれてさっぱりします。