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ごぼうのごま酢あえ

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「がんばらにゃ」2015年7月号より

1. ごぼうはせん切りにして酢水（分量外）にさらし、水気をきって沸騰したお湯で4～5分茹でる。
2. かいわれ大根は根元を切り、半分の長さに切る。
3. ボウルに、ねりごま白、砂糖、しょうゆを混ぜ、酢、だし汁を加えてのばし、とを和える。

ごぼうは食物繊維が豊富で便秘がちな方におすすめです。