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ブルーベリービネガー

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「がんばらにゃ」2016年7月号より

1. 保存用ガラス瓶を煮沸消毒する。
2. （鍋に瓶を入れ、つかる程度の水を加え加熱し、しばらく沸騰させたら取り出し、乾燥させる。）
3. ブルーベリーはさっと洗い、水気をふき取る。
4. の瓶が冷めてから、氷砂糖とブルーベリーを交互に入れ、酢を注ぐ。
5. 蓋をして日の当たらない涼しい場所で2～4週間置く。
6. （時々瓶を揺すって氷砂糖を溶かす。）
7. 4～5倍の水や炭酸水、牛乳などお好みで割る。

できあがったら果実を取り出し、冷蔵庫で保存を。
牛乳で割るとヨーグルトドリンク風になります。
コーンフレークやフルーツグラノーラにかけておやつにもピッタリ！