「がんばらにゃ」2015年10月号より
| 材料 | 分量(6人分) |
|---|---|
 北海道産大豆ドライパック |
1缶（140g） |
| イタリア産カットトマト |
1パック（300g） |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| あらびきウインナー | 1袋（80g） |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| ローリエ | 1枚 |
| バジル（乾） | 小さじ1/3 |
| パセリ | 適宜 |
| 塩・こしょう | 各適宜 |
玉ねぎとあらびきウインナーは一口大に切る。
鍋に北海道産大豆ドライパックと、イタリア産カットトマトを汁ごと入れる。
さらに固形スープの素、水を加えて火にかけ、煮立ったらウインナー、玉ねぎ、白ワイン、ローリエ、バジルを加え、中火よりやや弱めで20分程煮込み、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
お好みの野菜を入れても美味しいです。
