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おからのクリスピーピザ

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「がんばらにゃ」2015年10月号より

1. 強力粉、生おから、塩、水をボウルに入れてこねる。ある程度まとまってきたらオリーブオイルも加え、なめらかになるまでこねる。生地をポリ袋に入れ、冷蔵庫で30分休ませる。
2. 玉ねぎは薄いスライス切り、ウインナーは斜めに薄く切る。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
3. オーブンを230℃に予熱する。
4. の生地を3等分し、生地がくっつくようなら打ち粉（分量外）をして、めん棒で薄く丸く伸ばす。
5. の生地にケチャップを塗り、、手でちぎった大葉、ピザ用チーズをのせ、230℃のオーブンで約10分焼く。