エネルギー(1人分)：約81kcal
調理時間：20分
「がんばらにゃ」2008年9月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| はるさめ | 40g |
| きゅうり | 1/2本 |
| にんじん | 1/4本 |
| もやし | 40g |
| 卵 | 1個 |
| ハム | 2枚 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| <<A>> | |
| 酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうが汁 | 小さじ1/2 |
| からし | 少々 |
春雨は、茹でて食べやすい大きさに切る。
にんじんは、せん切りにして茹で、もやしは、根を取ってさっと茹でる。
きゅうりとハムもせん切りにする。
卵は、塩少々を加え薄焼き卵にしてせん切りにする。
～を混ぜて、ごま油で和え、Aを加え和える。
最初に油でコーティングしてから調味料を加えると、水っぽくなりにくいです。
マヨネーズソースで和えても美味しいです。
