「がんばらにゃ」2015年10月号より
| 材料 | 分量 (パウンド型1本分 7cm×16cm) |
|---|---|
| 卵 | 1個（Lサイズ） |
| りんご | 1/2個 |
| レーズン | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
| 生おから （※おからパウダー15ｇ＋水60ｇでも可） |
75g |
| ベーキングパウダー | 2.5g |
| シナモンパウダー（お好みで） | 適量 |
| <<A>> | |
| 三温糖 | 大さじ1 |
| 豆乳 | 大さじ1・1/2 |
| スキムミルク | 大さじ1・1/2 |
型にクッキングシートを敷く。半切りのりんごは皮をむき4等分にして、いちょう切りにする。オーブンを180℃に予熱する。
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で約1分間しっかり泡立てる。ふわっとなったら<<A>>を加えてよく混ぜる。のりんご、レーズンを加え、ヘラで混ぜる。
に生おから、ベーキングパウダーを入れ、さらにヘラでよく混ぜ合わせる。
を型に流し込み、180℃のオーブンで約30分焼く。
粗熱がとれたら型から取り出し、粉糖をふり、お好みでシナモンパウダーをふる。
焼き時間はオーブンによって異なります。竹串で刺して確認をしてください。
