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湯葉と豆腐の炊き込みご飯
湯葉と豆腐の炊き込みご飯
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「がんばらにゃ」2016年2月号より
材料
分量(4人分)
米
2合
絹豆腐
60g
板湯葉
3~4枚
水
適量
のり
適量
ねぎ
適量
片栗粉
大さじ1・1/3
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【A】
白だし
大さじ2
酒
大さじ2
米は炊く30分前に洗っておく。
絹豆腐は軽く水を切っておく。
板湯葉は食べやすい大きさに割り、ザルに入れさっと水をかける。
炊飯器に米と【A】、水を2合分まで入れ、片栗粉を加え軽く混ぜる。
に
と
をのせ、炊飯する。
炊き上がれば湯葉や豆腐をほぐしながら混ぜ、器に盛り付けのりとねぎを散らす。