エネルギー(1個分)：約36kcal
「がんばらにゃ」2006年2月号より
| 材料 | 分量(40個分) |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 200g |
| ココア | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| マーガリン | 40g |
| スライスアーモンド | 30g |
| オレンジピール | 20g |
| 粉糖 | 小さじ1 |
- ボウルにマーガリンを入れ柔らかく練ったら、ときほぐした卵を少しずつ混ぜ、ホットケーキミックスとココアを袋の中で混ぜて加える。
ゴムべらで練らないように混ぜ、スライスアーモンドとみじん切りにしたオレンジピールを加え、手で押さえるようにしてひとまとめにして粉糖をふる。
180℃に予熱したオーブンで15分焼き、冷めたらスライスし、切り口を上にして170℃のオーブンでさらに15分焼く。
手軽に作ることが出来て甘さ控えめなので、バレンタインのプレゼントにもいいですね。オレンジピールの代わりに、マーマレードを使用してもよいです。また、直径2cmくらいに丸め、粉糖をふって焼くと、切る手間が省けてさらに簡単。
