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切り干し大根とかぼちゃ煮（中華風）

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エネルギー(1人分)：約30kcal

「がんばらにゃ」2016年11月号より

1. 切干大根はたっぷりの水につけて約15分戻す。水気をしっかり絞り、ざく切りにする。かぼちゃは2cm角に切る。
2. 鍋にとりがらスープの素、水とを入れて火にかけ、沸騰してから7～8分煮る。塩・こしょうで調味する。

切干大根の戻し汁を使うと大根の風味や甘みが増します。お好みで♪