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とろ~りにんじんポタージュ
とろ~りにんじんポタージュ
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「がんばらにゃ」2016年4月号より
(協力:株式会社ハーツ)
材料
分量(4人分)
えのき茸
100g
にんじん
50g
玉ねぎ
小1個
水
3カップ
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1
牛乳
50cc
パセリ
少々
にんじん、たまねぎは薄くスライス、えのき茸は石突きを切り、長さを半分に切る。
鍋に
と水、コンソメスープの素を入れ、15分程煮る。
をミキサーで撹拌し、鍋に戻し、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。