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糀納豆

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「がんばらにゃ」2018年3月号より
（協力：café watoto）

1.   人参を3cmのせん切りにし、耐熱ボウルに入れ酒を振りかけラップをして、電子レンジ（600W）で40秒程度加熱し、冷めるまでそのままおく。
2.    に<<Ａ>>の材料を全て加え混ぜ、30分程度おく。
3. ★塩吹昆布は、細切り昆布で作ってもよい。その場合は、しょうゆ糀を大さじ2にする。
4.   薄揚げは5cm角に切り、オーブントースターでパリッとするまで焼いて器に置き、半分に切った大葉をのせ、を盛り付ける。お好みで小口切りにしたねぎをのせてもよい。