エネルギー(1人分)：約36kcal
「がんばらにゃ」2005年8月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| グレープフルーツ | 2個 |
| ゼラチン | 1袋（5g） |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 冷水 | 大さじ2 |
| 洋酒（あれば） | 小さじ1 |
| ミント | 適量 |
グレープフルーツは縦半分に切り中身をとりだし、1個分の皮は器に使用するのでとっておく。ゼラチンは冷水でふやかしておく。
取り出した中身のうち、200ml分はジュースをしぼり、砂糖を溶かしておく。
残った果実は丁寧に皮を取り除き、一口大にほぐして器に入れておく。
のジュースに湯せんで溶かしたゼラチンと洋酒（好みで）を加えて混ぜ、静かに器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
くし形に切り、あればミントを添える。
グレープフルーツを搾るとき、なるべく白い皮を入れない方が苦みが出ず、すっきりと仕上がります。また、グレープフルーツを1個とジュースで代用してもよいです。皮を器に使うとき、小さめの器に入れると安定します。
