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いかと梅のカルパッチョ風
いかと梅のカルパッチョ風
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「がんばらにゃ」2018年7月号より
材料
分量(4人分)
いか(刺身用)
1パック(75g)
トマト
1個
【A】
梅干し(種を除き、包丁で細かくたたく)
2個
サラダねぎ(小口切り)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ4
レモン汁
1/2個分
白ワイン
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
トマトはさいの目切りにする。
いかは長さ3~4cmに切る。
ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ、梅ソースを作る。
と
を器に盛り、食べる直前に梅ソースをかける。