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まぐろのステーキ – ガーリックわさびソース

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1.   長ねぎの青い部分はみじん切りに、白い部分は白髪ねぎにします。
2.   ボウルにの青い部分のねぎと【Ａ】を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.   まぐろは塩、黒こしょうをふります。
4.   フライパンにバターを熱し、のまぐろの表面を強火でさっと焼きます。
5. を取り出し、薄切りにします。
6. のまぐろを焼いたフライパンにを入れ、一煮立ちさせてソースを作り、にかけてできあがり。