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豚バラ肉の梅炒め

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1. 【下準備】きくらげはぬるま湯につけて戻します 。
2.   鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ､豚肉をさっと茹で火を通します。
3.   チンゲン菜は３ｃｍ幅に切ります。
4. 【Ａ】の材料を混ぜ合わせます。
5.   中華鍋（またはフライパン）にサラダ油を熱して､チンゲン菜の茎を炒め､少ししんなりしたらきくらげ、チンゲン菜の葉を炒め、火が通ったら豚肉を加えてさっと炒めます。
6. を加えて全体にからめたらできあがり。