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豚肉のバインミー

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1. 大根と人参は細切りにします。
2. ボウルにと塩少々（分量外）を入れ、塩もみして10分程おき、水気を絞ります。
3. 別のボウルに【A】とを混ぜ合わせます。
4. 豚肉の両面に塩こしょうを振り、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を焼きます。
5. きゅうりは斜め薄切りにします。
6. バケットは横から切り目を入れ、オーブントースターで2分焼きます。
7. のバケットの切り口にバターを塗り、、、、グリーンリーフの順に挟んだらできあがり。

ナンプラーを入れることでエスニック風になりますが、なくてもとても美味しいです。